【江苏】鲜肉菠菜汤团
【江苏】鲜肉菠菜汤团是安然ar分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“【江苏】鲜肉菠菜汤团”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【江苏】鲜肉菠菜汤团。
菜式简介
上次说,在我的家乡在家族里有一些大的事情时,会有准备“糕”、“粽”、“团”、“圆”的习俗,这应该算是最传统的习俗了。现在也已有很多人家都已不再沿袭这些。
我是个有些奇怪的人,对日常生活,我会崇尚“简”到极致。但对这些传统的习俗,饮食文化,风俗人情甚至传统手艺匠人古老的手工做法……,我都会怀着一种特别虔诚的心意去尊重,去走近,去感受……。去体会那种难以言说的美妙与美丽……。其实许多食物存在的意义已不仅仅是吃。
“团”,也是糯米制品,我的理解是它与汤圆基本属于亲戚。只是它的个头应该比汤圆略大些,可以包入或甜或咸的馅,汤圆最后用煮的方式,而“团”是用蒸的方式。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉馅150克
- 糯米粉300克
- 菠菜150克
- 豆干50克
- 海米30克
- 辅助料
- 生抽一汤匙
- 料酒一汤匙
- 盐一茶匙
- 鸡精少许
- 糖少许
- 胡椒粉少许
- 香油少许