【福建】佛跳墙
【福建】佛跳墙是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“【福建】佛跳墙”制作过程分20个步骤，作者提供了19张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【福建】佛跳墙。
菜式简介
佛跳墙是福州一道集山珍海味之大全的传统名菜，誉满中外，被各地烹饪界列为福建菜谱的“首席菜”，至今已有百余年的历史。今年年夜饭上我在家第一次尝试做！提前了好几天来准备食材！不管做法正不正宗，只要有心相信家人会感受到的，今年就以这道佛跳墙做一个最后总结，祝愿大家新年快乐！明年继续！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 粉丝（素鱼翅）30克
- 咸肉5片
- 大虾5个
- 冬笋1个
- 干海参5个
- 泡发鱼肚50克
- 干贝20个
- 干鲍鱼5个
- 花菇2个
- 鸽子蛋5个
- 草鸡半个
- 辅助料
- 姜1个
- 浓汤宝1个
- 花雕酒适量
- 盐适量
【福建】佛跳墙的做法步骤
【福建】佛跳墙做法技巧/窍门/补充说明：
这个做法我是网上学的，正不正宗不知道，只要用心做了家人都会喜欢，素鱼翅其实就是粉丝啦！