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薰鱼

菜谱编号:271-300
薰鱼是【我喜欢烧菜喜欢吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薰鱼”。
薰鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鱼尾巴

薰鱼主厨:我喜欢烧菜喜欢吃

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鱼尾巴:适量--
辅助料用量
生粉:适量白酒:适量
美味鲜酱油:适量白糖:适量
白醋:适量特级老抽:适量
生姜:适量大蒜:适量

薰鱼的做法步骤

  • 第五步:炸成金黄色,鱼块变硬就可以
  • 第二步:第二步,放老抽,美味鲜酱油,生姜,大蒜,放一点白糖,放白酒,放一点点白醋,搅拌均匀,记住千万别放盐
  • 第一步:鱼尾巴买来洗干净,凉干,再??成一块块的
  • 第三步:腌制三四个小时,想时间长点,更入味点就一个晚上
  • 第六步:炸好后,在锅里放点油,不用太多,放生姜,大蒜,炒香后放鱼块,倒入料酒,辣椒,醋,白糖,美味鲜酱油,放少许水,出锅加葱花
  • 第四步:腌制好的,裹上生粉,就可以放油锅里炸了,油温八成热
  • 薰鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    喜欢吃辣的可以多放一点

    菜谱标签:热菜家常菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薰鱼。

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