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蛋炒紫薯饭

菜谱编号：027-116

蛋炒紫薯饭是【爱吃鱼的月亮】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋炒紫薯饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个是昨天晚上烧的紫薯饭，今天正好做个蛋炒饭吧。

蛋炒紫薯饭主厨：爱吃鱼的月亮

第一步：胡萝卜与火腿肠切丁，木耳泡发切细，虾皮适量，鸡蛋一个备用。

第四步：鸡蛋上撒少量盐，搅拌均匀，盛出备用。

第三步：热锅热油，鸡蛋一个，整个的打进锅内。

第五步：热锅热油，倒入姜丝，胡萝卜与火腿肠丁，木耳丝，虾皮，翻炒1到2分钟。

第九步：撒上少量食盐，鸡精，小米葱就可以出锅啦。

第二步：昨天晚上剩下的紫薯饭一碗。

第六步：倒入紫薯饭。

第七步：将米饭和菜翻炒均匀后倒上炒好的鸡蛋。

第八步：将鸡蛋翻炒均匀。

相关食材：紫薯

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