自制鸡蛋肠
自制鸡蛋肠是【～凱爺～】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制鸡蛋肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自制鸡蛋肠，调剂一下重口重油的浓香生活~也是不错的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：10个 | 花椒：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：15克 | 大料：10克 |
自制鸡蛋肠的做法步骤
自制鸡蛋肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·煮肠的时候，随着肠体颜色逐渐变淡，时不时的用针在肠体上刺几下，如果肠体针刺后未见漏蛋液，而且已经浮起来了，那么基本就大功告成了。
2·灌肠时要留有空余空间，避免肠体受热膨胀导致爆裂。
相关食材：鸡蛋