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蛤蛎蒸蛋

菜谱编号:271-060
蛤蛎蒸蛋是【A小可_SyjRYH】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛤蛎蒸蛋”。
蛤蛎蒸蛋
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:两个花蛤:几个
辅助料用量
生抽:适量葱花:适量

蛤蛎蒸蛋的做法步骤

  • 第一步:买回来的花蛤泡水后洗净
  • 第五步:打散,加同等量的温水
  • 第四步:两个鸡蛋
  • 第十步:这时蛋是原味的,可以加点生抽
  • 第八步:包上保鲜膜,牙签扎几个孔透气,防止蛋表面有气孔
  • 第九步:十分钟左右(时间长短依据容器的深浅)出锅,撒上葱花
  • 第二步:冷水入锅,热水再放花蛤可能会不开口。水沸腾后捞起来
  • 第三步:放凉水里洗干净壳和肉,备用
  • 第七步:轻轻倒入蛋液
  • 第六步:花蛤摆盘
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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