辣子鸡
辣子鸡是【梦中飞絮88】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣子鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣子鸡，四川省汉族风味名菜。干辣椒不是主料胜似主料，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。咸鲜醇香，略带回甜，是一款食者啖之难忘的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：3只 | 食用油：适量 |
| 花椒：15粒 | 小红辣椒：35个 |
| 盐：少许 | 葱：适量 |
| 蒜：1瓣 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：15毫升 | 酱油：20毫升 |
| 熟芝麻：5克 | 姜：1片 |
| 白糖：1汤勺 | -- |
辣子鸡的做法步骤
辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃麻椒的可以放点麻椒，但是我没有放！