卤肉
卤肉是我勒个去。XJK分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“卤肉”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤肉。
菜式简介
卤味好不好吃，卤水的配方是占了绝对作用的。它们的调制都离不开香味调料。由于所谓调[香]料配比，加减，炮制等手法千变万化，因而卤水的香就各具特色。今天我为各位吃货收集了一个非常正宗的卤水方子，大家以后就不用去外面买就可以吃到干净美味的卤味了,过年可以露一手了哦！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 牛腱肉适量
- 猪蹄适量
- 猪耳朵适量
- 猪心适量
- 猪肚适量
- 猪肝适量
- 鸡爪适量
- 辅助料
- 八角60克
- 桂皮50克
- 干草45克
- 陈皮50克
- 鲜姜200克
- 香茅草75克
- 蛤蚧一对
- 丁香10克
- 草果30克
- 小茴35克
- 花椒25克
- 花旗参30克
- 党参15克
- 阴阳贝25克（中药店有售）
- 罗汉果4个
- 枸杞25克
- 红枣50克
- 干葱头100克
- 生姜30克
- 鸡精适量
- 食盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量（切记不要用老抽）
- 冰糖适量