【陕西】油泼扯面
【陕西】油泼扯面是star时光分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【陕西】油泼扯面”制作过程分19个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【陕西】油泼扯面。
菜式简介
Get这项技能已经是十几年前的事儿了,当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人,据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆,自己也开过面馆,想必手艺很好。
我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮,至今受益,还教会了不少朋友。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煎
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉262克
- 辅助料
- 鸡蛋65克
- 水90克
- 油菜2颗
- 生抽适量
- 辣椒粉适量
- 盐少许
- 蒜适量
- 葱适量
- 姜适量