皮蛋拌豆腐
皮蛋拌豆腐是小惠子分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“皮蛋拌豆腐”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的皮蛋拌豆腐。
菜式简介
豆腐蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。既然豆腐的营养价值如此高,我已学会多年自制豆腐,因为天气开始热,今用自制豆腐做这道很普通凉拌菜。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 豆腐1块
- 皮蛋1只
- 辅助料
- 葱2根
- 盐1·5克
- 鸡精1克
- 生抽适量
- 麻油10ML
- 油适量