孔雀开屏
孔雀开屏是乡村菜谱分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“孔雀开屏”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的孔雀开屏。
菜式简介
鲤鱼是一种营养价值非常高的鱼类，除了具备非常鲜美的味道之外，同时还能起到观赏的效果。红鲤鱼作为鲤鱼中的营养价值坐高的鱼类，经常食用的话，可以补充我们身体内所需的维生素，孩子食用的话，可以让孩子的免疫能力得到明显的提升，老年人食用的话可以防止身体质量出现下降的情况，所以食用红鲤鱼成为了非常重要的事情。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 红鲤鱼适量
- 生姜适量
- 柠檬适量
- 葱适量
- 味极鲜适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 辅助料
- 蒜头适量
- 红辣椒适量
- 青辣椒适量
- 油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
孔雀开屏的做法步骤
孔雀开屏做法技巧/窍门/补充说明：
如果想美观一点的话青椒可以在出锅后加上去，也可以用圣女果代替青椒，这道菜的关键在于加入柠檬汁，更能将鱼的鲜味逼出，使得这道菜辣中带酸，酸中带甜，无可挑剔。