葡式蛋挞
葡式蛋挞是二十八亩田_33分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“葡式蛋挞”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葡式蛋挞。
菜式简介
这个蛋挞配料参考一店铺比较简单，做起来很快。一个原因是本人比较懒要带两个娃时间少，另一个原因是大娃爱吃蛋挞，才两岁多，不适合吃太复杂的配料，简单点健康。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 淡奶油250ML
- 蛋挞皮8CM15个
- 鸡蛋2个
- 牛奶100克
- 辅助料
- 细砂糖60克
葡式蛋挞的做法步骤
葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1· 前文说蛋挞皮要化透，如果不化透烤出来的蛋挞上面脆底部不脆有时甚至是湿的，且易粘住挞底
2· 淡奶油要常温存储不要放在冰箱里，低温易凝固。使用凝固的淡奶油烘烤的结果就是蛋挞液涨起来很高像蒸馒头一样，不顺滑，没有光泽。
3· 仍旧是关于淡奶油如果不常做蛋挞或者量比较少建议买250ml的，打开后的淡奶油也易凝固
4· 由于我用的糖很细所以没有隔水搅拌，粗糖建议隔水搅打
5· 如果是小蛋挞皮建议温度下调10度
菜谱标签：烘焙