【东北】赛肘花
【东北】赛肘花是眉儿美食分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“【东北】赛肘花”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】赛肘花。
菜式简介
赛肘花顾名思义就是和肘花一样好吃，不但外形像口感也像，做法简单，味道鲜美，口感独特，下酒很不错的。
另外猪皮含有大量的胶原蛋白质，是女士美容佳品。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉适量
- 猪皮适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 香叶适量
- 桂皮适量
- 姜适量
- 小葱适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 干红辣椒适量
【东北】赛肘花的做法步骤
【东北】赛肘花做法技巧/窍门/补充说明：
1、因五花肉事先用盐腌过，所以煮的时候盐的用量要注意。
2、处理猪皮比较麻烦，要有耐心。
3、煮好后要浸泡一个小时或更长时间，让肉卷吸收汤汁中的味道，然后再用保鲜膜包裹放入冰箱。
4、如果不喜欢吃冷肉可以切好后再蒸一下食用。