【东北】小鸡炖蘑菇
【东北】小鸡炖蘑菇是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【东北】小鸡炖蘑菇”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【东北】小鸡炖蘑菇。
菜式简介
家乐新品炆炖浓汤宝的试用食谱，用它调味更简单方便。
做为土生土长的东北人，对“小鸡炖蘑菇”这道传统的东北菜有深深的情结。每年夏秋之交，采摘细杆小薄伞的野生榛蘑，晒干后保存起来。等到冬季，将干榛蘑泡发，和鸡肉、粉条一起，小火慢炖出一锅鲜香浓郁的汤菜。屋外零下二三十度的低温里，屋内却温暖如春，一家人围坐在一起，有汤喝，有肉吃，还有鲜美的榛蘑，再随便聊聊身边的趣事，说不出的惬意温暖。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡肉900克
- 榛蘑400克
- 辅助料
- 浓汤宝1个
- 植物油2勺
- 大葱2段
- 姜几片
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 水适量
- 八角2个
- 料酒1勺
【东北】小鸡炖蘑菇的做法步骤
【东北】小鸡炖蘑菇做法技巧/窍门/补充说明：
1· 汤汁收剩一半即可，剩余的汤汁可以用来拌饭，也很好吃。
2· 这次没有加粉条。如果想加粉条，最好提前用冷水泡一会儿，快收汁时放入即可。
3· 也可以不用浓汤宝调味，小火多炖一会儿，把鸡肉和榛蘑的鲜味炖出来就行了。
相关食材：蘑菇