韩式泡菜豆腐汤
韩式泡菜豆腐汤是Ccの美食分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“韩式泡菜豆腐汤”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式泡菜豆腐汤。
菜式简介
上次自制了泡菜,所以也要发挥一下泡菜的花式吃法,冬天用泡菜来煮汤最合适了。煮汤的泡菜,一般要泡制的时间长一点,这样泡菜的酸度会比较足,用来煮汤味道更好。以前煮过大酱汤,没有加泡菜,当时是加了好多的韩式酱料,但是煮出来的汤也比较淡,这次加了泡菜,煮的豆腐汤,汤汁特别的浓,很好吃。热气腾腾的豆腐汤,再配上白米饭,口水也要出来了。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 泡菜150克
- 红辣椒适量
- 韩式辣酱适量
- 绿辣椒适量
- 辅助料
- 五花肉适量
- 中豆腐半块
韩式泡菜豆腐汤的做法步骤
韩式泡菜豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·豆腐不能太嫩,也不能太老,这里选择的是中豆腐,刚刚好
2·韩式辣酱不放的话也可以,因为泡菜本身的味道就比较浓,不放辣酱,味道也不差
3·泡菜是自制的,煮汤的泡菜需要酸度比较高一点的,所以至少要腌制20天以上,这样才比较好味
答配菜谱:泡菜与豆腐的做法