八寸戚风蛋糕
八寸戚风蛋糕是Adring_小鱼儿分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“八寸戚风蛋糕”制作过程分22个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的八寸戚风蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉95克
- 辅助料
- 色拉油40克
- 白糖150克,加入蛋清
- 白醋几滴
- 鸡蛋6个
- 白糖230克,加入蛋黄
- 牛奶60克
八寸戚风蛋糕的做法步骤
八寸戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、打发蛋清加白糖的作用时让蛋清不易消泡 这样烤出来的蛋糕会更松软 加几滴醋可以快速打发 这两样缺一不可哦
2、戚风蛋糕塌陷的原因:蛋清没打到位 蛋糕烤制时间不够或烤制时间长了
菜谱标签:烘焙