酸奶戚风
酸奶戚风是啊呜511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸奶戚风”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶戚风。
菜式简介
做过蛮多戚风的，最喜欢吃的还是酸奶戚风
清清淡淡，Q润绵软
这次调整了配方，用了后蛋法
后蛋法就是在做蛋黄糊的时候，蛋黄加入顺序在面粉之后
分次加入之时，要注意用之字形搅拌方式将其搅拌均匀
据说后蛋法做出的面糊更加细腻
感兴趣的小伙伴可以试试哦~~
屋诺18厘米中空模具
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋黄（蛋黄糊）5个
- 酸奶（蛋黄糊）108克
- 玉米油（蛋黄糊）35克
- 细砂糖（蛋黄糊）15克
- 低粉（蛋黄糊）85克
- 辅助料
- 蛋白（蛋白霜）5个
- 细砂糖（蛋白霜）50克