圣诞树千层豆沙面包
圣诞树千层豆沙面包是四月微雨分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“圣诞树千层豆沙面包”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的圣诞树千层豆沙面包。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 淡奶油50ML
- 纯牛奶240ML
- 蛋清40克+34克
- 耐高糖酵母3·5克
- 奶粉30克
- 细砂糖20克+70克
- 辅助料
- 干果80克
- 鸡蛋液20克
- 红豆沙400克
- 盐7克
- 黄油20克
- 液态黄油30克
圣诞树千层豆沙面包的做法步骤
圣诞树千层豆沙面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、液体量根据面粉吸附力增减，揉至软硬适中的面团即可。
2、中种制作时室温达不到15度，将纯牛奶微波炉叮一下，牛奶38度加入酵母搅拌均匀，在进行揉中种。（也可以将揉好的面团室温激活酵母菌，揉好的面团室温放置30～90分钟，面团略微膨大送入冰箱冷藏）
3、中种混合主面团时要揉出膜，膜薄并结实。不能一味要求薄，过头了反而影响烤制过程中膨发。
4、整形后发酵，可发酵箱发酵，可烤箱发酵。我用烤箱发酵，温度38度，湿度在百分之75。发酵至1·5～2·5倍大。
5、烘焙，根据自己烤箱温度来烤制。食谱是适用我烤箱温度做的哟。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：面包与豆沙的做法