黑椒牛肉炒乌冬面
黑椒牛肉炒乌冬面是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“黑椒牛肉炒乌冬面”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑椒牛肉炒乌冬面。
菜式简介
喜欢吃炒面(粉), 炒面时可以加入蔬菜、荤菜搭配一锅出, 这样就能快速做出简单省事又营养的一餐, 特别适合想偷懒的时候。 面条的种类很多, 干面条、热干面。。。而今天我要推荐的是一种日式面条---乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条, 是日本料理店不可或缺的主角。
乌冬面是用盐水来和的面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条,其口感介于切面和米粉之间,口感偏软。乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物,通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。
冰箱中还冰箱里剩下半个洋葱、青辣椒和红萝卜, 看到了昨天在超市买的袋装乌冬面, 再翻出块牛肉, 就用这几样东西搭配在一起不正是好吃的黑椒牛肉炒乌冬面吗?正好一个人分量, 再加入牛肉和蔬菜一同炒,营养、美味、养眼还能果腹。炒好的乌冬面吃着Q弹很有嚼劲,牛肉丝嫩嫩的, 带着黑椒独特的香味, 味道非常棒, 是一道营养丰富,荤素搭配的主食。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 乌冬面1包
- 洋葱半个
- 青椒1个
- 料酒1勺
- 黑胡椒碎适量
- 辅助料
- 牛肉丝50克
- 红萝卜半根
- 淀粉1小勺
- 生抽1勺
- 油适量
- 盐适量
黑椒牛肉炒乌冬面的做法步骤
黑椒牛肉炒乌冬面做法技巧/窍门/补充说明:
1· 牛肉丝要先鲜嫩,一定要横切牛肉, 加入调味料腌制时要分多次加入水, 让它吃进去水菜会更嫩; 2· 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。
答配菜谱:乌冬面与牛肉的做法