蒜苔肉丝
蒜苔肉丝是天国的女儿分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蒜苔肉丝”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜苔肉丝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 里脊肉100克
- 蒜苔250克
- 干红辣椒2个
- 辅助料
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 胡椒粉少许
- 蚝油2勺
- 糖少许
- 盐适量
- 蒜少许
- 水淀粉少许
- 酱油1/2勺
- 姜少许
蒜苔肉丝的做法步骤
蒜苔肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
蒜苔最好用手掰成段，用刀切真的不如手工的好吃。蒜苔提前腌制可以使其入味。后期炒制中视盐量多少酌情添加。加入红辣椒是为了配色，也可不加。蒜苔焖烧1分钟左右即可，以免影响口感。