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糯米灌肠

菜谱编号：266-102

糯米灌肠是【子痕泪_DEelQR】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米灌肠”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

每到十二月开始，我们这边就家家户户开始杀年猪了！而糯米灌肠是每年都必不可少的，从小吃到大，每次吃都是冬天的气息！

糯米灌肠主厨：子痕泪_DEelQR

第五步：出锅直接可以食用，不过我最喜欢是泡在油茶里面，这样吃不会太干。外面脆，里面软糯。

第一步：猪大肠用面、盐反复戳洗干净！糯米炮制十小时左右，能过夜最好！加入适量盐、草果粉和胡椒粉，拌匀。

第三步：灌好的肠子上蒸屉，蒸一个小时左右，完全蒸熟。

第四步：糯米灌肠冷却以后切片，小火煎至见面金黄。（吃不完的可以放冰箱）

第二步：将糯米和少量水一起灌入大肠。糯米灌至七分满左右。

菜谱标签：家常菜小吃

相关食材：糯米

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