牛奶小馒头
牛奶小馒头是dian_dian1980分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“牛奶小馒头”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛奶小馒头。
菜式简介
说实话这四个月的宝宝不是我的咯！我现在还没有宝宝呢！是一个女同事的宝宝呢！女同事说她宝宝现在母乳不够了，要加辅食。可是宝宝又喜欢吃甜食，不能给他吃那么多甜食！但又要有营养！馒头可是好东西咯，她自己不会做，外面买的又不放心。只好请我帮忙做了哦！其实这是个好事情呀，我也沾沾她宝宝的福气，希望我的宝宝快点到来咯！有人问我说四个月大的宝宝那里能吃馒头，同事说是拿奶化开来喂给她宝宝吃的咯！
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 发酵粉5克
- 牛奶200ML
牛奶小馒头的做法步骤
牛奶小馒头做法技巧/窍门/补充说明：
我做馒头基本很少失败，就是掌握以下几点咯！
1、水温要控制在35度左右，就是不烫手为原则（这次做的牛奶馒头，是拿牛奶当水咯，事先是先用热水泡了一下的）
2、放面粉的盆，在小火上面稍微烤一下，这样面就不容易沾在碗上面了。就可以做到盆光了
3、发酵的时候用酸奶机（酸奶机其实就是个保持温度在35度左右的容器咯，而馒头和酸奶的发酵点是一样一样得咯）
4、蒸的时候用中火蒸20分钟，蒸好后不要马上拿开盖子，关火虚火蒸3-5分钟。
5、要看馒头是否蒸好，看馒头是否黏手，如果不黏手就说明蒸好了咯
相关食材：牛奶