香辣小鱼儿
香辣小鱼儿是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小鱼儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜市买菜看见活蹦乱跳的小鱼儿赶快买了几条用植物油小火慢慢炸至金黄色加入红辣椒大蒜，小鱼儿的鲜香补钙又下饭哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 小鱼：150克 | 红辣椒：3个 |
| 姜：2片 | 香蒜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：30克 | 盐：5克 |
| 老抽：2克 | 生抽：1勺 |
| 料酒：1勺 | -- |
香辣小鱼儿的做法步骤
香辣小鱼儿做法技巧/窍门/补充说明：
1·腌渍好的鱼要吸干水分这样炸的时候不会崩油
2·中火炸至金黄色再翻面不然容易碎。