开口笑
开口笑是伟伟。。四奶奶分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“开口笑”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的开口笑。
菜式简介
开口笑是地道北京小吃,圆溜溜的形状,酥,香,脆的质地,油中慢慢张开的笑脸,仿佛在用开口一笑让你感受质的飞越,儿时口味与美味回忆,快来喜欢吧。。。开口笑。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 糖40克
- 玉米油40克
- 温水50ML
- 辅助料
- 泡打粉1克
- 小苏打2克
- 白芝麻5匙
- 淡盐水半盆
- 炸制食用油500ML
开口笑的做法步骤
开口笑做法技巧/窍门/补充说明:
提示:食材供参考,面球不能揉的时间太长,这部很关键,开不开口就在这一步,还有油温也是关键的一步,用浸炸法慢慢炸开,自然开口笑。