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开口笑

做菜达人@伟伟。。四奶奶
开口笑是伟伟。。四奶奶分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“开口笑”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的开口笑。
开口笑

菜式简介
  开口笑是地道北京小吃,圆溜溜的形状,酥,香,脆的质地,油中慢慢张开的笑脸,仿佛在用开口一笑让你感受质的飞越,儿时口味与美味回忆,快来喜欢吧。。。开口笑。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
低筋面粉250克
鸡蛋1个
40克
玉米油40克
温水50ML
辅助料
泡打粉1克
小苏打2克
白芝麻5匙
淡盐水半盆
炸制食用油500ML

开口笑的做法步骤

开口笑做法技巧/窍门/补充说明:

提示:食材供参考,面球不能揉的时间太长,这部很关键,开不开口就在这一步,还有油温也是关键的一步,用浸炸法慢慢炸开,自然开口笑。

菜谱标签:儿童下午茶小吃

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