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巧克力小熊制作

菜谱编号：264-191

巧克力小熊制作是【主厨老王】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力小熊制作”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

翻糖、巧克力、制作塑形都是可以用同样的方法的，最主要的就是温度的控制

巧克力小熊制作主厨：主厨老王

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：拌
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
巧克力泥：适量	--
辅助料用量
色粉：适量	--

巧克力小熊制作的做法步骤

第三步：取小块肉色巧克力泥搓成水滴状，捏薄后粘贴在身体表面，作为肚皮。

第八步：用橙色巧克力泥搓两个相同大小的圆球，用豆形棒在圆球中间压出凹槽，然后后用咖啡色巧克力泥搓两个相同大小圆球，压扁后粘贴在凹槽中间。将橙色扁球分别依次粘接在眼睛的斜上方（以鼻头为准呈V字形）。再用黑色巧克力泥搓两个像黑米的线条作为眉毛粘接在眼眶上，将鼻头和黑眼球上用白色挤出高光点，最后用豆形棒分别压出脸部酒窝和嘴巴即可。

第六步：取小块肉色巧克力泥搓圆压扁，然后粘接在整个头部的1/2偏下中间位置。

第二步：将橙色巧克力泥揉匀搓成鸡蛋形（大头在下小头在上）。

第一步：将所需要的巧克力泥材料调好颜色备用（白色、肉色、橙色、黑色、咖啡色）。

第四步：用橙色巧克力泥搓两个相同大小，形状偏长的水滴形，用捏塑刀分别将掌纹压出，然后用咖啡色巧克力泥搓两个小圆球压扁粘贴在掌内，作为腿部。

第五步：取与身体相同颜色的巧克力泥，搓两个比腿较为细小的长水滴粘接在肩的两侧，搓6个小圆球依次分别粘接在手腕前，作为手指，用相同颜色巧克力泥搓成圆球粘接在脖子上，作为头部。

第七步：用豆形棒小头在肉色扁圆的上方挑出眼眶，然后用白色和黑色巧克力泥搓两对相同大小的圆球压扁粘贴在眼眶中，再用黑色巧克力泥搓一个小椭圆形，压扁后粘贴在眼睛下方肉色扁圆顶部。

巧克力小熊制作做法技巧/窍门/补充说明：

巧克力泥做的时候要快一些，在手上时间长会融化掉的

菜谱标签：儿童下午茶烘焙情人节

相关食材：巧克力

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