【巧克力奶酪蛋糕】
【巧克力奶酪蛋糕】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“【巧克力奶酪蛋糕】”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【巧克力奶酪蛋糕】。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 奶油奶酪250克
- 鸡蛋2个
- 细砂糖50克
- 动物性淡奶油50克
- 香草精1/4小勺
- 玉米淀粉10克
- 黑巧克力40克
- 辅助料
- 黄油10克
【巧克力奶酪蛋糕】的做法步骤
【巧克力奶酪蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
A：烤芝士蛋糕采用水浴法，如果是活底模，注意一定要把底部用锡纸包好，防止烤的时候水进入蛋糕内部。 我每次包锡纸都有点进水，所以换了种水浴法的方式
B：也可以待奶酪蛋糕冷却到室温后倒入蛋糕表层，入冰箱冷藏4小时以上，就是双层的奶酪蛋糕
答配菜谱：巧克力与奶酪的做法