羊肉胡萝卜饺子
羊肉胡萝卜饺子是海天一色_uETbsh分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“羊肉胡萝卜饺子”制作过程分18个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊肉胡萝卜饺子。
菜式简介
我小时候家是农村的,为了给家里的老人治病,能卖的东西都卖了,所以吃顿白面饺子都是件很奢侈的事情。在我小时候的记忆里特别期待的就是过年,等待一年不光是为了能穿上新衣服,还为了可以吃上一顿肉馅的饺子。现在日子越过越好,吃饺子很容易了,而且馅料也五花八门,想吃就吃。特别是全家人团聚在一起,一齐动手,边包饺子,边聊天,感觉温暖又幸福。
胡萝卜、羊肉是冬季水饺馅料的好选择。胡萝卜性温,可补肠胃,而羊肉补气养血,温中暖肾,非常适合气血虚、胃寒的人。冬季,一些女性容易出现手脚冰凉的情况,这与肠胃功能差有一定关系,吃这种馅料饺子就是温补不错的选择。而且据一个常年种菜的亲戚说,胡萝卜是少数不用打药的蔬菜之一,因为气味独特,小虫子都对它敬而远之。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉500克
- 面粉500克
- 葱1棵
- 料酒1勺
- 花生油35克
- 酱油3勺
- 辅助料
- 胡萝卜1根
- 花椒1小把
- 姜1块
- 盐3克
- 五香粉2克
- 白胡椒粉1克
羊肉胡萝卜饺子的做法步骤
羊肉胡萝卜饺子做法技巧/窍门/补充说明:
姜、料酒和花椒水的加入都可以袪除羊肉的腥味,下入水饺后一定要多点几次水使羊肉馅熟透。