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仿真蘑菇包

做菜达人@海之韵美食记
仿真蘑菇包是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“仿真蘑菇包”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的仿真蘑菇包。
仿真蘑菇包

菜式简介
  采蘑菇的小姑娘 背着一个大竹筐,清晨光着小脚丫走遍森林和山冈,她采的蘑菇最多,多得像那星星数不清,她采的蘑菇最大,大得像那小伞装满筐,噻箩箩哩噻箩箩哩噻~~~~~。听着这首轻松愉快的采蘑菇的小姑娘,脑子里就呈现出一朵朵大大的蘑菇。今天做的这个蘑菇包,其实在一年多前我已经做过了,当时是一体成型的,蒸出来就是蘑菇包。但是很麻烦,得借助小杯子的道具。现在的做法是蒸好后,在包子下面戳个洞,再塞蘑菇柄,小蘑菇就诞生了。下面的分量可以做10个蘑菇包。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
农家面粉200克
100克
细砂糖15克
耐高糖酵母2克
辅助料
紫薯馅150克
可可粉适量

仿真蘑菇包的做法步骤

仿真蘑菇包做法技巧/窍门/补充说明:

1、室温低的话用温水和面。
2、馅料随你喜欢,紫薯馅的制作方法是:紫薯切片,隔水蒸熟,然后用汤匙压成泥。190克紫薯泥加入35克砂糖和26克玉米油,拌均匀即可。糖的分量依据紫薯的甜度和个人口味增减。
3、各家面包机功率不同,时间仅供参考。
4、包子的上面和侧面都需要粘上可可粉,这样蒸后发大的蘑菇包,才不会外面一圈显白。
5、蒸的时间也根据面团的大小而定,我做的包子不大,而且馅料是熟的,所以不需要蒸太长时间。

菜谱标签:老人烘焙早餐
相关食材:蘑菇

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