【六寸海绵蛋糕】
【六寸海绵蛋糕】是眉儿美食分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【六寸海绵蛋糕】”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【六寸海绵蛋糕】。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉90克
- 植物油30克
- 牛奶30克
- 白糖60克
- 鸡蛋3个
- 辅助料
- 柠檬汁或白醋几滴
【六寸海绵蛋糕】的做法步骤
【六寸海绵蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1、相对来说，打发到位的蛋白是不太容易消泡的，但是全蛋液依然很容易消泡，所以打发到位后打蛋器低速再搅打两分钟。
2、虽然容易消泡，但是筛入面粉后也一定要翻拌均匀。
3、判断蛋糕是否烤熟可以用牙签扎一下，不会带出里面的组织就说明烤熟了。
4、脱模一定要完全晾凉后，便很容易脱模了。
5、有人建议打蛋液的时候隔热水打发更容易些，我是直接打发的，感觉也还可以。
6、原配方是用的30克黄油，白糖是90克，被我改成植物油30克，白糖60克。
7、烘烤温度根据自家烤箱调整。
8、鸡蛋3个中等大小，带皮一个约54克。
菜谱标签：烘焙