老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕是浅浅_眉分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“老式鸡蛋糕”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老式鸡蛋糕。
菜式简介
老式鸡蛋糕，曾是儿时记忆中最好吃的点心了，而自从跌进一个甜蜜的坑，便一直追随在戚风蛋糕之路，渐渐淡忘了那最醇香的鸡蛋糕的味道。
今天突然想到小时候吃过的鸡蛋糕，索性自己动手来还原老式鸡蛋的香醇味道。
午后，静静的品味那丝丝甜意和美好~
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 白砂糖35克
- 低筋粉60克
- 辅助料
- 玉米油7克
老式鸡蛋糕的做法步骤
老式鸡蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1鸡蛋要选用常温的，全蛋的打发效率最高的温度约在40度，所以要坐浴在温水中。
2打发蛋液时，约在15-20分钟，一定是看起来比较细腻的状态。
3配方中温度仅供参考。
4我用的不粘模具，脱模很轻松，如果普通模具，需要抹适量玉米油。
相关食材：鸡蛋