山楂糯米糕
山楂糯米糕是食·色分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“山楂糯米糕”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的山楂糯米糕。
菜式简介
酸酸甜甜的山楂可以促进消化液的分泌,故而有开胃消食的功效。糯米黏糯难消,与山楂配合食用,既能健脾开胃,补中益气,又可防止产生积滞。而口味偏酸的山楂糕,嵌在糯米中,正好可以冲淡酸味。
蒸糯米,还真是个技术活,水太少则偏硬,水太多,则过于软烂,都不宜成型。揣测着加水,好像还是多了那么一丢丢,米粒略软,搅拌出的糯米团也略微稀软一点,最后的形状有点软塌塌。
不过,味道还真是不错。。。。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米150克
- 山楂糕200克
- 白砂糖30克
- 辅助料
- 枸杞少许