蟹蒸蛋
蟹蒸蛋是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蟹蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蟹蒸蛋，味道鲜美无比，用梭子蟹和鸡蛋相互吸收后使得菜肴大大的提升了风味。这道菜是去朋友家开的饭店里吃到后回家也尝试了，饭店里制作的是倒扣清蒸蟹，非常的鲜美，剩下有好多汤汁，不知谁说这汤汁太鲜美了，拿进去帮我们蒸个蛋羹可好，然后蛋羹上桌一会就没了，我稍微改进了一下，直接用蛋液和蟹一起蒸了，味道一样嫩滑鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：400克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬蒸鱼酱油：2汤匙 | 生姜：10克 |
| 白酒：少许 | 小葱：少许 |
| 橄榄油：少许 | -- |
蟹蒸蛋的做法步骤
蟹蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒸的时候把蟹倒扣装入，和蛋液融合后味道更加鲜美
2·海鲜原本有咸味，加了柠檬蒸鱼酱油就不要再加盐了