蟹蒸蛋

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蟹蒸蛋是香儿厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蟹蒸蛋”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蟹蒸蛋。

菜式简介
　　蟹蒸蛋，味道鲜美无比，用梭子蟹和鸡蛋相互吸收后使得菜肴大大的提升了风味。这道菜是去朋友家开的饭店里吃到后回家也尝试了，饭店里制作的是倒扣清蒸蟹，非常的鲜美，剩下有好多汤汁，不知谁说这汤汁太鲜美了，拿进去帮我们蒸个蛋羹可好，然后蛋羹上桌一会就没了，我稍微改进了一下，直接用蛋液和蟹一起蒸了，味道一样嫩滑鲜美。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺蒸; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 梭子蟹400克; 鸡蛋3个

辅助料: 柠檬蒸鱼酱油2汤匙; 生姜10克; 白酒少许; 小葱少许; 橄榄油少许

蟹蒸蛋的做法步骤

蟹蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·蒸的时候把蟹倒扣装入，和蛋液融合后味道更加鲜美
2·海鲜原本有咸味，加了柠檬蒸鱼酱油就不要再加盐了

菜谱标签：热菜秋季食谱午餐家常菜朋友聚餐儿童

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