雪菜火腿蛋炒饭
雪菜火腿蛋炒饭是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“雪菜火腿蛋炒饭”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪菜火腿蛋炒饭。
菜式简介
因为我从小的习惯，吃菜多吃饭少，所以一顿也就吃一小碗米饭，每次电饭锅煮两杯米，总会剩下大半锅米饭放进冰箱，第二天早上，就可以做个简单的炒米饭，既好吃又管饱。也许是炒米饭有菜又有饭，我反而每次都可以吃下一大碗^_^。
炒米饭的食材选择非常多样，几乎是翻翻冰箱，有什么蔬菜就用什么，今天是咸鲜的雪菜，搭配黄瓜木耳黄豆芽加上我喜欢的王中王火腿肠和鸡蛋，一刻钟，简单清爽美味可口的炒米饭就完成了，喝一杯果汁，加上一碗营养丰富的炒米饭，饱饱的出门
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 王中王火腿肠两根
- 鸡蛋两颗
- 黄瓜一根
- 雪菜一小碗
- 隔夜米饭适量
- 黄豆芽少许
- 干木耳少许
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐少许
雪菜火腿蛋炒饭的做法步骤
雪菜火腿蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
炒米饭最好用隔夜饭。米饭做好隔夜放置后，充分回生，淀粉老化之后再炒，口感软而不粘，粒粒相隔又相连，口感最佳。此乃做好蛋炒饭的第一秘诀
油不必多，放太多油炒的米饭既油腻又不利于健康
炒饭时不仅加入鸡蛋，还可以加入很多蔬菜食材。比如香菇、蘑菇等菌类蔬菜，黄瓜，笋丁、胡萝卜、芹菜、黄豆芽等耐炒蔬菜，或豆腐干和肉粒，甚至还可以放进去一点松子、花生碎、核桃碎等坚果类食材。这样搭配之后，能让炒饭的颜色、口感和味道变得更加丰富多彩，营养平衡也随之改善。
另炒米饭的配菜最好先炒好盛出，再将米饭炒的粒粒松散再加入配菜，最后调味