肉末海参
肉末海参是葡萄小丸子头头儿分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“肉末海参”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末海参。
菜式简介
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。
大连海参是辽宁省大连市的特产,以肉质厚、刺饱满、口感好著称。有要海参的联系我,自家辽参,半干海参,即食海参,淡干海参都有。微信nannan-yy 微信名叫葡萄。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉末50克
- 辽参2只
- 辅助料
- 料酒2勺
- 大葱1块
- 卤肉汁2勺
- 糖2勺
- 蚝油少量
- 淀粉2勺
- 盐1勺
- 小葱2个
- 酱油2勺