辣白菜（韩国泡菜）
辣白菜（韩国泡菜）是?不爱吃糖的糖糖糖?分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“辣白菜（韩国泡菜）”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣白菜（韩国泡菜）。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 白糖50克
- 姜15克
- 辣椒粉120克
- 梨去皮去核170克
- 韭菜70克
- 蒜30克
- 大白菜1600克
- 水400克
- 胡萝卜半个
- 苹果去皮去核130克
- 虾皮15克
- 葱10克
- 糯米粉40克
- 辅助料
- 盐适量
- 韩式辣酱40克
- 鱼露20克
辣白菜（韩国泡菜）的做法步骤
辣白菜（韩国泡菜）做法技巧/窍门/补充说明：
1 如果一开始腌过的白菜残留一点点盐味 步骤9就按配方 放15g盐就足够了 要是洗得不是很干净 后面就不用放盐了！其实酱在搅拌以后可以自己尝一尝的
2 梨、苹果、胡萝卜、葱姜蒜虾 可以用搅拌机一起搅拌的……我这是纯手工????
3 辣椒多少看个人 我觉得我放的辣椒不是很辣 所以放得比较多
4 我做的时候室温25度左右 当一天就入味儿 温度很低可以放两天 温度很高当几个小时发酵就行 记得不要状太满 中途发酵会有大量气体 得开盖一次排出气体
5 尽量选择密封性好的保鲜盒 要不容易蹿味儿～
菜谱标签：下饭菜