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酸笋炒空菜梗

菜谱编号：257-845

酸笋炒空菜梗是【harriet1003】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸笋炒空菜梗”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

非常非常下饭的一道菜。

酸笋炒空菜梗主厨：harriet1003

第三步：中小火，慢炒。

第五步：大约炒了十分钟，酸笋比较干了（水分比较大）用铲子铲到锅边，倒油。

第六步：下辣椒，爆香。

第二步：切成细丝，放入锅中。（不放油）

第九步：继续翻炒，撒盐炒匀，大约一分钟，关火。

第八步：倒入切好的空菜梗。

第七步：炒匀。

第一步：从坛子取出来的酸笋。

第四步：炒的时候，把干红辣椒洗净设成小段备用。

第十步：出锅。下饭菜，停不下来。

酸笋炒空菜梗做法技巧/窍门/补充说明：

酸笋本身水分很大，所以需要先干煸后再加油来爆炒。

菜谱标签：素菜

相关食材：笋

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