口水鸡
口水鸡是遗忘↘蕾拉●分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“口水鸡”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的口水鸡。
菜式简介
这道看似简单又不简单的鸡肉料理，几乎是我去任何一家川菜馆都会首选的菜肴。鸡肉口感要嫩，鸡皮更是滑脆。虽然属于凉菜，但却集合了麻辣鲜香嫩的口感。响当当的称为口水鸡，一点都不为过。如果家里人不多，可以不用一整只鸡做，虽然家庭厨房里的调料比不上餐厅后厨的丰富，其实只需要几种基础调料，仍然可以调出叫人一试就流口水的味道哦！
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2只
- 小黄瓜1根
- 生姜1小块
- 蒜瓣3-4瓣
- 小葱适量
- 香菜适量
- 花生少许
- 辅助料
- 味极鲜酱油50ML
- 花椒粉1茶匙
- 花椒油1汤匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 辣椒油1汤匙
- 油辣子适量
- 香油少许
- 糖适量
- 盐少许
- 醋适量
口水鸡的做法步骤
口水鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、喜欢麻辣味重的可以在表面撒一些花椒粉和辣椒粉；
2、家里有鸡油或高汤的，淋一些在上面风味更足。