西葫芦酿肉夹
西葫芦酿肉夹是寻找桃花岛分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“西葫芦酿肉夹”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西葫芦酿肉夹。
菜式简介
茄盒的变身。蛋黄拌肉馅，蛋清裹在外皮炸，外皮酥脆，西葫芦软糯，还有鲜香的肉馅和汤汁，三重口感，好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 西葫芦1个
- 猪里脊50克
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽少许
- 十三香半勺
- 葱花儿1勺
- 水少许
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 植物油适量
西葫芦酿肉夹的做法步骤
西葫芦酿肉夹做法技巧/窍门/补充说明：
1· 油五成热的判断方法：干净无水的筷子，插入油中，筷头表面冒起很多细密小泡的程度。如果用电磁炉控温，差不多是150度左右。
2· 我用的肉馅是一次性打好，然后分袋入冰箱冷冻，用的时候取出来一小袋解冻调味，比较方便。