干锅滑子菇
干锅滑子菇是籣草児分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“干锅滑子菇”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅滑子菇。
菜式简介
滑子菇又叫珍珠菇,属于珍稀品种,原产于日本,因它的表面附有一层粘液食用时滑润可口而得名。七十年代引进我国,主要分布在我国东北大小兴安岭地区等地,是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,是典型的低热量、低脂肪的保健食品。
滑子菇味道鲜美,口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点。它富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、烟酸,核黄、抗坏血酸、叶酸、泛酸、核苷酸等多种营养素和钙、铁、铜等造血物质及人体必须的各种氨基酸。能化痰、止咳嗽、止喘、调气平肝;主治神经衰弱、肺热、痰多、感冒咳嗽、高血压等疾病。珍珠菇表面所分泌的粘多糖对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用,具有较高的药用价值。
干锅滑子菇,醇香的腊味与滑子菇的鲜香爽滑,滋味绵长······
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 干滑子菇1 盒
- 辅助料
- 腊肉1 块
- 洋葱1 个
- 青椒1 个
- 调味料
- 菜籽油2 茶匙
- 盐适量
- 胡椒少许
- 郫县豆瓣3 茶匙