返回

双色芋圆

美食达人@格丽思小厨房
双色芋圆的做法

菜式简介
  芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。以芋头蒸熟后压成泥,加上地瓜粉及水拌匀成团,搓揉成长条形再切成小块,放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用,冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区,许多甜点如豆花、刨冰,均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。

耗时/难易度
口味清淡
工艺其他
耗时十分钟
难度普通
主材料
紫薯500克
南瓜500克
木薯淀粉500克
适量
辅助料
白糖适量

双色芋圆的做法步骤

  • 第一步:紫薯南瓜切块蒸熟
  • 第二步:将紫薯,白糖和适量水置入料理机,选择果蔬汁键运行至结束
  • 第三步:另取一碗,分次加入紫薯泥和250g木薯淀粉
  • 第四步:揉成有弹性的面团
  • 第五步:揉成长条,切丁
  • 第六步:煮水烧开,加入芋圆,等5分钟浮出水面后捞出放入冰水中
  • 第七步:将南瓜用同样方式处理,捞出加入牛奶或者椰奶,水果等装饰即可
  • 做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM