安心油条
安心油条是柚子小吃货分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“安心油条”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的安心油条。
菜式简介
家有爱吃油条的老公一枚,
由于外面的早点问题频频曝光,
曾经是为他做油条,
没想到现在小柚子也爱吃,
为娘的遍寻没有添加剂的方法,
哈哈哈,
终于实践了3次都成功了,
没有任何添加剂,绝对的安心,
像我一样早上想多睡会的懒妈妈们,
这个方子非常省时哦。
看到下面成分表,你就发现了,
没有泡打粉,没有泡打粉,没有泡打粉,更加健康。
这一次,只用酵母发酵,
这个是外面的油条店不可能做到的。
我的微信公众号:yzmmfood,每天都有亲手制作的宝宝营养餐。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 普通面粉300克
- 酵母5克
- 盐5克
- 辅助料
- 清水170-180克
- 食用油15克
安心油条的做法步骤
安心油条做法技巧/窍门/补充说明:
省时的办法:油条通常是早上吃,那么要从揉面等到发酵好,最起码一个小时,谁愿意早上花这么多时间做几根油条?!反正我是不愿意的。那么我们可以把从揉面到发酵,这2步骤在前一天晚上睡觉前花10分钟完成,睡觉的时候面在发酵,第二天起床直接开始炸油条,15钟绰绰有余!
如果是前一天晚上就活好面的,夏天温度高的时候请用:冰水。目的是延缓发酵时间,避免中间经过睡觉的10个小时发酵过度。秋高气爽的季节用常温水就好。如果是星期天临时起意想吃的,用不烫手的温水先和酵母融合3分钟再加在面粉里揉,为了加快发酵速度。
相关食材:油条