辣炒大花蟹
辣炒大花蟹是威捷朗家居分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“辣炒大花蟹”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣炒大花蟹。
菜式简介
中国固有中秋前后食蟹传统，而传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、辣椒等配蟹食用。辣炒秋蟹色泽红亮，鲜香麻辣，味浓厚，风味迷人。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 螃蟹3只
- 青椒80克
- 红椒80克
- 姜丝20克
- 蒜50克
- 葱30克
- 辅助料
- 油20ML
- 酱油90ML
- 鸡精5克
辣炒大花蟹的做法步骤
辣炒大花蟹做法技巧/窍门/补充说明：
螃蟹清洗有妙招：
1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，合其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦
2、用刷子刷洗全身身，再捏住蟹壳
3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可
相关食材：大花蟹