广式莲蓉五仁月饼
广式莲蓉五仁月饼是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“广式莲蓉五仁月饼”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的广式莲蓉五仁月饼。
菜式简介
很多计划走到后来总是变了样，比如乳酪，比如月饼。
想着剩下的一点点莲蓉，忽然开了脑洞。冬瓜蓉可以是五仁月饼的黏合剂，莲蓉也同样可以。不如就用这最后一点莲蓉来做一道五仁月饼。简单一点，只要有五种果仁就行了。什么果干玫瑰，尽可以省去。花生占了几乎一半，因为花生很多，因为花生很香。所有的果仁，切成细碎，跟莲蓉抓捏成一团。猜想这馅一定不会太甜，因为莲蓉只占一半，果仁间杂其间，应该会削弱甜味。但没什么关系，饼皮还是很甜的，整个月饼，依然是甜月饼。
再简单不过的五仁月饼，同想象中一样出了炉。果然比单纯的莲蓉月饼淡去许多甜味，却有着无比的坚果香。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋粉75克
- 转化糖浆60克
- 玉米油22克
- 碱水1克
- 辅助料
- 莲蓉130克
- 花生50克
- 南瓜子15克
- 瓜子仁15克
- 白芝麻20克
- 黑芝麻20克