萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是爱美食的瘦菇凉分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“萝卜排骨汤”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜排骨汤。
菜式简介
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪棒骨2块
- 白萝卜1个
- 香菇2朵
- 白蘑菇适量
- 枸杞适量
- 辅助料
- 油少量
- 盐适量
- 姜4片
- 小红椒2个
萝卜排骨汤的做法步骤
萝卜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、用大棒骨煲汤，在骨髓的作用下，汤会更鲜美。
2、焯排骨排骨最好是温水焯。如果用热水焯的话，由于肌肉在高温下迅速收缩，且蛋白质凝结。会将血水封存在肉里面，导致腥味难除。
3、撇出排骨的血汤，汤的颜色会更清亮。
答配菜谱：排骨与萝卜的做法