西瓜皮鲜肉饺子
西瓜皮鲜肉饺子是sheery的妈妈分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“西瓜皮鲜肉饺子”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西瓜皮鲜肉饺子。
菜式简介
每次老公不在家，我和女儿就做一些饺子、馄饨什么的当饭吃，小丫头很喜欢吃这些面食，我家老公就有“意见”啦，说我是趁他不在家时给女儿做些稀罕的，因为这些也是他超爱吃的，当然了，为了怕“落人口舌”，我们每次都会给他留一盘，让他也尝尝哟！这次包的是西瓜皮的饺子，头一次做，为了不浪费自己的血汗钱哈，同时为了锻炼小丫头的动手能力，特邀请她也一起帮忙，小丫头热情高涨，包的还不错呢！味道也很好呢，请大家品尝呀！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 西瓜皮半个西瓜
- 肉泥200克
- 饺子皮50个左右
- 辅助料
- 胡萝卜半根
- 葱末适量
- 姜末适量
- 调味料
- 盐两小勺
- 糖一小勺
- 鸡精两小勺
- 蚝油一大勺
- 麻油少许
- 酒少许
西瓜皮鲜肉饺子的做法步骤
西瓜皮鲜肉饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调料分量要一次性放足了，放入瓜皮后就不放调料了，可以使瓜皮少出点水，也可以将西瓜皮用油拌一下锁住水分，我嫌肉已经很肥了，就免了哈。
2、如果想要多包点馅，那瓜皮要事先用盐腌一会儿，挤去水分再拌，我偷懒了，拌好后如时间允许，可以冷藏一会儿。
3、外卖的饺子皮挺干，抹点水好捏。
4、网开水锅中放饺子皮的时候防止饺子黏在锅底上，要用漏勺推推它。