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泡椒鸡爪爪

做菜达人@夏贰贰小姑奶奶
泡椒鸡爪爪是夏贰贰小姑奶奶分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。“泡椒鸡爪爪”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒鸡爪爪。
泡椒鸡爪爪

菜式简介
  花椒一小把,料酒,白醋,大料,白酒,小米辣,野山椒,具体多少G都是自己感觉来的……

耗时/难易度
口味酸辣
工艺调味
耗时一天
难度简单
主材料
鸡爪22只
辅助料
白酒两汤匙
大蒜六瓣个
野山椒汁250克
大料一个
白醋两汤匙
花椒一大勺
桂皮一个
野山椒100克
红萝卜一个
矿泉水250ML
白糖5克
胡椒一小勺
小米辣六个

泡椒鸡爪爪的做法步骤

泡椒鸡爪爪做法技巧/窍门/补充说明:

鸡爪要切半,改刀,好入味,鸡爪焯水时间大火水烧开8分钟左右,焯水一定要冲洗鸡爪的胶质,放入冰镇水中,冰镇一个小时,调味就是野山椒汁水可以多放点…250G的野山椒的汁勾兑一瓶小瓶子矿泉水,…记得加白醋,白酒,料酒,花椒,冲洗以后,冰镇鸡爪子的水一定要是凉白开…因为比较干净…毕竟直接入口的…一小时就可以放入调好料的玻璃瓶子中…冰镇一晚上就可以食用了

菜谱标签:私房菜
相关食材:鸡爪泡椒

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