南瓜发糕
南瓜发糕是宝妈小厨·分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“南瓜发糕”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的南瓜发糕。
菜式简介
这款面食可不是蛋糕，它是发糕，是蒸出来的。颜色金黄诱人也不是加了色素，使用了南瓜泥，另外呢，里边还加了鸡蛋和红枣，口感蓬松有点点小筋道，甜丝丝的还夹着枣香，来上这么一块还真是营养又美味呢，是非常值得推荐的一款面食。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 去皮去瓤南瓜200克
- 面粉300克
- 辅助料
- 鸡蛋1个
- 白糖30克
- 红枣适量
- 酵母3克
- 清水适量
南瓜发糕的做法步骤
南瓜发糕做法技巧/窍门/补充说明：
1 面糊别太稀，会发粘不好吃
2 蒸的时间一定要够，时间短了中间不熟还蓬不起来
3 大枣选湿润又很有嚼头的那种，太干的枣先泡一下，但时间别太长，成品不好看
4 要开锅后上屉蒸，这样熟的透，发糕蓬松
5 喜甜的糖量可以稍微多加点，但别太多，咱们用的不是耐高糖酵母，会影响生坯的饧发
6 没有模具的，双手蘸水整好形，放在湿润的屉布上也可以。
7 发糕生坯一定不要发过了，发酸就不好吃了
8 要等到发糕凉透了再切
相关食材：南瓜