凉拌皮蛋豆腐
凉拌皮蛋豆腐是咸鱼小咸分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“凉拌皮蛋豆腐”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌皮蛋豆腐。
菜式简介
还在为炎炎夏日中没有胃口吃东西而感到困扰么,那么这道凉拌皮蛋豆腐就完全可以拯救你的胃口,内酯豆腐富含营养,这道菜不仅有清热泻火的功效,同时还很开胃哦,制作方法非常简单,青椒和红椒爆香过后,和蒜末混合过后的味道,味道很丰富,那一抹红油只有自己尝试过才知道。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 皮蛋5个
- 内酯豆腐1盒
- 大蒜8个
- 葱花2根
- 香菜2根
- 青辣椒2个
- 红尖椒2个
- 姜末少许
- 小黄瓜1个
- 辅助料
- 红油适量
- 卤水适量
- 白芝麻少许
- 饮用水20ML
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
凉拌皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
作为凉拌菜,用内酯豆腐是极好的选择,因为其口感爽滑,皮蛋是不需要煮的,剥壳就可以吃,撒些芝麻能让这道菜的香味发挥到极致,放些香油也能很大程度的提升香味,皮蛋搭配豆腐,经典组合百吃不腻。
答配菜谱:皮蛋与豆腐的做法