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荞麦凉面

做菜达人@清水鱼翅
荞麦凉面是清水鱼翅分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“荞麦凉面”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的荞麦凉面。
荞麦凉面

菜式简介
  荞麦凉面
  这大天热的,我就爱做凉面,吃着凉爽,做着省事。今天做的是荞麦凉面。荞麦面和面粉的比例1:1
  荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,仅含有2%-3%脂肪,对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。常吃荞麦对人体能起到降低血脂和胆固醇的作用,对高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。
  夏天人们爱吃凉的,容易产生暑湿,影响脾胃,所以夏季人们胃口不好,少食厌腻,所以凉面里捣一些姜汁非常有益。

耗时/难易度
口味蒜香
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
面粉300克
荞麦面300克
220克
少许
生抽4勺
花椒数粒
辅助料
芝麻酱2勺
香椿咸菜1把
1小块
4瓣
食用油适量
黄瓜1棵

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