抹茶冰淇淋的做法
抹茶冰淇淋的做法是模样生活MyLiving分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“抹茶冰淇淋的做法”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶冰淇淋的做法。
菜式简介
夏天到了，能在家里给小孩子做一点冰淇淋是多么惬意的事，自己动手做，也不会怕小孩吃得不安心。纯手工的，也没添加各类香精。做成抹茶的味道，简简单单漂亮的绿色，让人忍不住想吃，淡淡的抹茶清香，丝滑的冰淇淋就这样就成了。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 抹茶粉12克
- 鸡蛋黄1个
- 牛奶100克
- 辅助料
- 糖45克
- 淡奶油100克
抹茶冰淇淋的做法的做法步骤
抹茶冰淇淋的做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、在将温牛奶倒入蛋黄中时，不要一次性倒入，要分次，不然蛋黄会凝固成颗粒状
2、搅拌好的抹茶奶糊要至少冷藏一小时，冷藏不够，成品不易凝固。
3、抹茶与绿茶的分别在于杀青过程中，抹茶200度高温蒸气杀菌短时间而得以这味道，绿茶只需要100度就够了
4、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上
5、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序